农村祖传经典荞头不放水腌制方法 好吃 一学就会

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年11月07日

  农村荞头吃法多样,而腌制的荞头既能长时间保存,又好吃,是农村必不可少的一道佳品。

  第一步、洗干净,出太阳(夏初的太阳,不能是火辣辣那种)的天晒一天,然后晚上用适当的盐撒到荞头上面,腌一个晚上。

  是不是很简单?喜欢的朋友可以买一斤买个密闭容器回来试试,要是还有更好的方法,欢迎留言分享

  第二步、第二天再拿出去晒一天(夏初的太阳),然后与适量的辣椒放到坛子里边密封好,腌制半个月后就可以吃了

  春末夏初,南方农村种的荞头喜获丰收,当下蒜薹、空心菜等小菜价格跌入冰窟,连荞头也不能辛免于难,超市卖不到2块,农村地里8毛一斤,对于喜欢吃荞头的朋友来说倒也是福音,只不过苦了咱们菜农。

  网上关于荞头的腌制方法也有很多,但大部分都是放水加盐腌制,前些日子小周去拜访了一个有过种植荞头经验的老奶奶,还学到了老奶奶祖传的荞头无水腌制法,吃过后觉得实在好吃,今天小周就把荞头的无水腌制方法介绍给大家。

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