嘉兴有什么好吃特产

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年12月01日

  南湖菱:角圆无刺,绿皮白肉、壳薄味甜,又称“馄饨菱”、“元宝菱”。另据出土实物测定,种植历史已有5900余年。清代李符《咏菱》道:“镜花昼合丝蔓秋,肥角尖凉触波底”,“素手轻擘,红碎嫩玉,分尝便,雪藕也输甜脆……”,可见,南湖菱赢得了多么美好的赞誉。

  五芳斋粽子:享有“粽子大王”之称的“五芳斋”粽子,是嘉兴的特产。经历了七八十年,畅销不衰。二十世纪初,在张家弄一带有一些挑担卖茶叶蛋等物的小贩,因生意较好便慢慢摆起了摊子,以后又开起了店。据传1921年张家弄开起了最早的一爿粽子店,取名五芳斋(荣记)。因鸡肉粽较出名,便在招牌上画了只雄鸡。这家粽子店里的生意越做越好,引起了其他挑担人的羡慕,于是在一两年里又先后出现了两家粽子店。这三家粽子店竞争激烈, 各人自封“正统”分别叫“顶顶真真老五芳斋”(荣记)、“真真顶顶老五芳斋”(庆记)和“首创第一老五芳斋”(合记)。

  关于它为何不长尖角,在民间有一个传说。话说,当年乾隆皇帝下江南途径嘉兴,当地民众拿出南湖的菱给皇帝吃,当时的菱是有尖角的。乾隆皇帝吃的时候一不小心被尖角刺到了。第二年,南湖的菱便不再长角了。 ...

  直到1956年,这几家粽子店才合而为一。 近年重修店面取名鸳鸯楼,古色古香,具有民族风格,使老店更添新姿。 五芳斋粽子选料考究,选用徽州伏箬,叶质软韧,含有植物固有的清芳香味,肉馅鲜、嫩、香。粽子包得松紧适度,密封性好,加上适当的煮烧。粽子花色品种丰富,有火腿粽、鸡蛋粽、白糖豆沙粽、鸡肉粽等。 粽子入口油而不腻, 糯而不粘,咸甜适中,男女老少,人人爱吃,也是馈赠亲人的礼品。也被称为“中国式快餐”。

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